Achar que a sua biologia é capaz de transmutar lixo industrial em saúde celular é o maior delírio da nutrição moderna.

 Achar que a sua biologia é capaz de transmutar lixo industrial em saúde celular é o maior delírio da nutrição moderna.

A imagem abaixo não é apenas uma metáfora visual sobre o ganho de peso, mas uma representação literal da bioquímica da construção humana. O ditado você é o que você come não é poesia, é fisiologia dura. O corpo humano vive em um estado constante de turnover celular, substituindo bilhões de células todos os dias. A pele que você tem hoje não é a mesma do mês passado e o fígado que você terá no ano que vem está sendo construído com o jantar de hoje. Quando observamos a silhueta preenchida por ultraprocessados, estamos vendo a gênese de uma estrutura biológica de baixa qualidade. As gorduras trans e os açúcares refinados não fornecem apenas calorias vazias, eles se integram às membranas das nossas células. Uma membrana celular feita de gordura hidrogenada é rígida e disfuncional, incapaz de permitir a troca eficiente de nutrientes e oxigênio, criando um corpo que, embora volumoso, vive em estado de fome celular e inflamação crônica. Por outro lado, a silhueta composta por vegetais e alimentos naturais ilustra o conceito de integridade estrutural. Os micronutrientes, fitoquímicos e antioxidantes presentes nestes alimentos não são apenas combustíveis, são informações genéticas. Eles atuam modulando a expressão do nosso DNA, ordenando o reparo de tecidos e a eliminação de toxinas. Quem se alimenta de matéria-prima real constrói órgãos mais resilientes e um sistema imunológico capaz de reconhecer e combater ameaças. A reflexão final que esta comparação exige é sobre a engenharia de materiais do próprio corpo. Ninguém construiria a fundação de um prédio usando isopor e cola, mas frequentemente esperamos que nosso organismo funcione com performance máxima sendo alimentado com subprodutos industriais. A cada garfada, fazemos uma escolha irrevogável sobre a qualidade do material que constituirá o nosso próprio ser nas próximas vinte e quatro horas. Nota: este conteúdo (texto e imagem) é educativo e informativo. Não substitui avaliação médica presencial nem deve ser usado para autodiagnóstico. Se houver sintomas ou dúvidas sobre sua saúde, procure sempre um profissional qualificado.