A cor da hortência não é fixa.
A mesma planta, com os mesmos genes,
pode produzir flores azuis num jardim e flores rosa noutro —
dependendo exclusivamente do pH do solo.
O mecanismo:
as antocianinas das pétalas da hortência têm cor base rosa.
Quando a planta absorve alumínio do solo,
os compostos ligam-se e a cor muda para azul.
O alumínio só fica disponível para as raízes em solos ácidos — pH abaixo de 6.
Em solos alcalinos, o alumínio fica bloqueado quimicamente.
Para obter flores azuis:
adiciona sulfato de alumínio ao solo — 3 gramas por litro de água, uma vez por semana.
Ou usa substrato ácido com turfa.
Para manter flores rosa:
solo neutro a ligeiramente alcalino.
Uma aplicação de calcário ou cinza de lenha por ano é suficiente.
O roxo ou a mistura de cores numa mesma planta
indica pH entre 6 e 7 — alumínio parcialmente disponível.
A hortência é um indicador de pH mais preciso do que a maioria dos kits de teste caseiros.
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